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A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é necessária para o crescimento, desenvolvimento e reparação de todos os tecidos do corpo. Está envolvida em muitas funções do corpo, incluindo formação de colágeno, absorção de ferro, sistema imunológico, cicatrização de feridas e manutenção de cartilagem, ossos e dentes.
A vitamina C é um dos muitos antioxidantes que protegem contra danos causados por moléculas nocivas chamadas radicais livres, bem Os radicais livres podem acumular e contribuir para o desenvolvimento de condições de saúde, como câncer, doenças cardíacas e artrite.
A vitamina C não é armazenada no corpo (quantidades excessivas são excretadas), por isso a sobredosagem não é um problema. Mas ainda é importante não exceder o limite máximo de segurança de 2.000 miligramas por dia para evitar dores de estômago e diarréia.
As vitaminas solúveis em água devem ser fornecidas continuamente na dieta para manter níveis saudáveis. Coma frutas e vegetais ricos em vitamina C, ou cozinhe com o mínimo de água para não perder uma parte da vitamina solúvel em água na água de cozimento.
A vitamina C é um dos muitos antioxidantes que protegem contra danos causados por moléculas nocivas chamadas radicais livres, bem Os radicais livres podem acumular e contribuir para o desenvolvimento de condições de saúde, como câncer, doenças cardíacas e artrite.
A vitamina C não é armazenada no corpo (quantidades excessivas são excretadas), por isso a sobredosagem não é um problema. Mas ainda é importante não exceder o limite máximo de segurança de 2.000 miligramas por dia para evitar dores de estômago e diarréia.
As vitaminas solúveis em água devem ser fornecidas continuamente na dieta para manter níveis saudáveis. Coma frutas e vegetais ricos em vitamina C, ou cozinhe com o mínimo de água para não perder uma parte da vitamina solúvel em água na água de cozimento.
