Váš osobní trenér v katánii
Vitamín C je jedním z mnoha antioxidantů, které mohou chránit před poškozením způsobeným škodlivými molekulami zvanými volné radikály, stejně jako toxické a znečišťující chemikálie, jako je cigaretový kouř. Volné radikály se mohou hromadit a přispívat k rozvoji zdravotních stavů, jako je rakovina, srdeční onemocnění a artritida.
Vitamín C není uložen v těle (nadměrné množství se vylučuje), takže předávkování není problém. Je však stále důležité nepřekročit maximální bezpečnostní limit 2 000 miligramů denně, aby se zabránilo žaludeční nevolnosti a průjmům.
Vitamíny rozpustné ve vodě musí být neustále dodávány ve stravě, aby se udržely zdravé hladiny. Jíst ovoce a zeleninu bohaté na vitamin C, nebo vařit s minimální vodou, aby nedošlo ke ztrátě části ve vodě rozpustného vitaminu ve vodě na vaření.