Váš osobný tréner v Catanii
Vitamín C je jedným z mnohých antioxidantov, ktoré môžu chrániť pred poškodením spôsobeným škodlivými molekulami nazývanými voľné radikály, ako aj toxickými a znečisťujúcimi chemikáliami, ako je cigaretový dym. Voľné radikály sa môžu hromadiť a prispievať k rozvoju zdravotných stavov, ako sú rakovina, srdcové ochorenia a artritída.
Vitamín C nie je uložený v tele (nadmerné množstvá sa vylučujú), takže predávkovanie nie je problém. Je však stále dôležité neprekročiť maximálny bezpečnostný limit 2 000 miligramov denne, aby sa zabránilo žalúdočnej nevoľnosti a hnačke.
Vitamíny rozpustné vo vode sa musia nepretržite dodávať v potrave, aby sa udržali zdravé hladiny. Jedzte ovocie a zeleninu bohatú na vitamín C, alebo varte s minimálnou vodou, aby ste nestratili časť vo vode rozpustného vitamínu vo vode na varenie.